Блендери и кухненски преработватели за дома

Съвременната домакиня активно използва в процеса на готвене на различни домакински уреди. Един от тях е кухненски миксер - многофункционално устройство, което ви позволява да смилате продукти за няколко минути, да месите тестото, да приготвяте картофено пюре и мус. В някои семейства се използва ежедневно, така че въпросът за това как да изберем смесител за дома ще изглежда много за релевантен.

Смесители и комбинации - разлики

Домашният смесител, ако е подходящо избран, може лесно да се конкурира с кухненски процесор. Но въпреки приликата, това са две напълно различни устройства, които се различават един от друг не само от принципите на работа, но и от:

1. Измерения. Всеки кухненски робот е по-голям от блендера, така че заема много място. Придобивайки го, трябва да решите къде да съхранявате отделните части и голям брой примамки. Blender - компактно устройство, което не заема много място, което значително печели.
2. Функционалност. Броят на функциите на миксера е ограничен. Дори при използването на допълнителни приставки, той ще изпълнява само основни функции: смила и разбърква съставките, превръща ги в хомогенна маса. Кухненският процесор е в състояние да поеме всички процеси, които се случват по време на готвенето.
3. Възможност за обработка на различни продукти с твърдост. Blender работи само с меки продукти, за да раздробява силно добавената течност. Комбинацията лесно се справя с твърди и меки съставки.
4. Цената. Blender е много по-евтино от кухненския процесор.
5. Обеми на преработка на продукти. Комбинацията рециклира повече продукти от блендера, така че може да бъде приготвена за цялото семейство.
6. Лесен за употреба, лекота на употреба, практичност. Тези характеристики се съчетават пасатор победи. ясно да се разбере, и тя ще бъде по-лесно да се измие. Както се миксерът е винаги под ръка, това е по-лесно да си намеря работа на, за да извърши желаната операция, кухненски робот, преди употреба трябва да се измъкнем от кутията, събират, разположен в място, а след това се разглоби да се измие и чиста отново.

По този начин съществуват много предимства и недостатъци на описаната техника, следователно, всеки е длъжен да реши дали е по-добре да закупи миксер или кухненски процесор. За да улесните задачата за избор, задайте си следните въпроси:

• Къде ще стои и съхранява устройството?
• Колко често ще се използва?
• Кои продукти най-често се обработват в кухнята, какви ястия се приготвят?
• Колко средства се отпускат за закупуване на домакински уреди?
• В какви томове се правят ястия дневно?
• Кои функции се предпочитат и кои от тях няма да се използват?

Отговорите на тези въпроси ще ви подскажат каква техника да купите в кухнята. Когато се вземе решение в полза на закупуването на блендер, се появява проблемът с избора на модел за домашна употреба.

Стационарни и потопяеми смесители

Цената на устройството директно зависи от неговата конфигурация, капацитет, брой прикачени файлове. За да не се плаща прекалено, е важно да изберете модели, които да отговарят на очакванията.

Стационарният пасатор е устройство, базирано на основа. Тя носи купа с ножове на дъното. Те се задвижват от мотор, разположен вътре в основата. Функциите на стационарните модели са ограничени. Те могат да смилат и смесват продуктите с хомогенна консистенция. Така се приготвят картофено пюре, мусове, различни коктейли, кремове и десерти, както и майонеза. Купата е плътно затворена с капак, така че съдържанието не се разпръсква в кухнята по време на обработката. За да се изпълни работата на човешкото присъствие не е необходимо, процесът на смилане се извършва от самата машина, след като необходимите съставки са били заредени в купата. Това е основното предимство на стационарните смесители.

Потопяемият смесител е устройство, което прилича на стик с удължена форма. На единия край се намира цялата контролна система, а от другата има дюза с ножове. За да се обработва продуктът, върхът на ножа се потапя в контейнер, където са поставени необходимите съставки. С помощта на потопен смесител, супи с картофено пюре, течно тесто се приготвят, натрошават и малки количества от различни продукти се довеждат до калайното състояние. За да изпълните необходимата операция, помпеният миксер трябва да се държи в ръката, докато другата ръка изисква задържане на контейнера. Ако контейнерът има малки обеми, съществува опасност от пръски. Предимствата на потопяемия смесител са, че някои модели имат подвижни приспособления, което увеличава функционалността на устройството.

В линията на потопяеми и стационарни смесители има домашни и професионални модели, които се различават помежду си с технически характеристики.

Начало и професионални смесители

Моделите на домашните миксери се различават от професионалните, като параметри като мощност, брой скорости, оборудване.

Домакинските модели са с ниска мощност, те могат да смилат продукти с мека консистенция. Справете се с обработката на ядките, подгответе качествен коктейл, натрошете зелените за сос, който не могат. За да направите това, имате нужда от професионално устройство с мощност над 400 вата. Такива устройства се използват за готвене на големи обеми. Професионалните модели изпълняват горепосочените функции на високо ниво, тяхната работа е надеждна, удобна за употреба и следователно те са по-скъпи от битовите миксери.

Купичките на битов пасатор имат малък обем. Техните ножове са изработени от по-трайни метали. Ето защо е невъзможно да се приготви голям брой ястия с такова устройство, което ограничава собственика при избора на нови рецепти.

Професионалните смесители имат мотор, който е способен да прави големи обороти, като формира скоростни режими. Само професионалните модели имат няколко, така че главният готвач може самостоятелно да контролира процесите на готвене и да постигне желаната консистенция на продукта. В допълнение, добър двигател е способността да работите дълго без да изключвате устройството. Професионалният миксер не прегрява, той е по-надежден, затова функционира перфектно през целия работен ден.

В професионалните устройства има електронен контрол, който позволява програмиране на работата на устройството за извършване на определен режим на скорост. Тази функция е полезна за бар, където често се приготвят плодови сладкиши и коктейли с натрошен лед.

Съществуват технически параметри, според които описаните модели се различават помежду си. Те включват:

• Обемът на купата за смилане на продуктите. Домакинният миксер има по-малък обем от купа, отколкото професионален миксер.
• Брой ножове на ножовете. Блендерите имат ножове в миксер. Ножове с четири, с шест ножчета се монтират в професионални модели, ножът може да бъде едноянен и двустепен.
• Ел. В домашен уред мощността варира между 300-600 вата. Професионалният миксер има между 600 и 2000 вата.
• Скорост на въртене на ножовете. В домашен миксер той е 15 000 оборота в минута, а при професионалните миксери - 38 000 оборота в минута.
• Моделът на домакинството не може да работи дълго без прекъсване.
• Наличие на допълнителни прикачени файлове. В домашния уред няма допълнителни приставки. Професионален миксер може да работи като сокоизстисквачка, месомелачка, миксер.

Моля, обърнете внимание! Професионалният миксер има голям дизайн, изисква много пространство за инсталиране и съхранение, което може да не се намери в обикновена кухня. Такива устройства са десет пъти по-скъпи от домакинските модели. Не забравяйте, че закупуването на професионален миксер за дом не винаги е препоръчително. И всичко това, защото за обикновена семейна кухня няма такива обеми работа, които да оправдаят използването на скъпа единица.

Възможностите на професионалното устройство могат лесно да бъдат демонстрирани чрез миксер "Omniblend TM-800", произведен в Тайван. Мощността на устройството е 950 вата, има три скоростни режима, максималната скорост на въртене е 38 об / мин. На едностранен нож има 6 лопатки, сред допълнителните функции - режим на пулсация и автоматичен таймер. Обемът на купата е 2 литра.

За сравнение, нека да изброим характеристиките на домашния модел "Mystery MMC-1425". Силата на потапящото устройство е 250 вата, минималното оборудване, два режима на скорост, тялото е изработено от пластмаса. Готвенето с това устройство може да изглажда и пюре картофи.

Опции за избор на Blender за домашна употреба

Средният купувач, изучаващ предложената гама домакински уреди, има някои трудности при избора на правилния модел. За да се улесни задачата, е възможно да се напише следният указател.

• Първо, решете кой смесител трябва да се появи в кухнята: неподвижен или потопен. Стационарният ще направи всичко по себе си, а потопеният се различава от мобилността. С помощта на стационарен блендер можете да приготвите само меки храни (коктейл сос, тесто за oladushek), мелене на кафе, да направи пудра захар. Но да се разтрие в хомогенна маса ядки е способен само на потопяем пасатор.

Моля, обърнете внимание! На продажба са комбинирани модели - мини-комбайни, който се състои от потапяне смесител, отделно закрепване, спада в затворен контейнер, размахване, мерителна чашка. Тези агрегати съчетават предимствата на стационарен и пасатор потапяне.

• Обемът на купата и материалът, от който е направена, са важни. Домашните модели са оборудвани с купи, чийто обем не надвишава 2 литра. Те са изработени от пластмаса или стъкло. Пластмасовите купи избледняват с течение на времето, лесно се надраскват, абсорбират чужди миризми. Стъклените чаши са крехки, но в същото време имат много повече предимства в сравнение с пластмасовите колеги.
• Функционалността на устройството определя неговата мощност, която пряко влияе върху качеството на работата. Домашните уреди имат диапазон от 200 до 600 вата. Този параметър е избран, като се вземе предвид броят на хората, живеещи в семейството. Ако се състои от 3-4 души, трябва да закупите оборудване с капацитет от 400 до 600 вата. Скоростта на въртене на ножовете също зависи от мощността. Колкото по-силен е смесителят, толкова по-висока е скоростта на въртене, поради което продуктите са смазани по-качествено. За готвене на домашни ястия има достатъчно два скорости.
• Допълнителните функции подобряват възможностите. Само тези потопяеми смесители имат това предимство. Някои модели лесно подменят комбайна, ако дизайнът на устройството включва възможността за използване на допълнителни приставки. Те са включени в комплекта или се продават отделно. Оборудването се разширява благодарение на наличието на шпур за разбиване, кука за месене на тесто, дюза за рязане, смилане, раздробяване. Освен това отделно продадени дюзи за горелки, измервателни чаши с капак.
• Професионалните модели в допълнение към различни режима на скорост имат допълнителни функции: пулсов режим (помага за обработка на твърди храни като лед) и режим на турбо (помага за кратко време, за да увеличите скоростта на въртене на лопатките).

Обобщение по темата

При избора на блендер за домашна употреба, първо се отчитат индивидуалните потребности на всеки клиент. Не забравяйте, че не трябва да купувате професионален модел, освен ако не се използват всички функции, които съдържа.