Чери компот за зимата и други череши десерти

Всяко зрънце е добро по свой начин. И сезонът на всеки един от тях се радваме да ни бери-бери измършавели организми, които в продължение на една седмица или две, за да попълните доставка на витамини и минерали. Не е много да преувеличава, да кажем, че череши чакат повече от другите, защото тя може да бъде използвана като пресни, и като пълнеж за много кулинарни и сладкарски изделия. И череша е кралицата на опазването. Традиционно за всяка домакиня напитка - компот от череши за зимата - даде начало на голям период от препарати, сред които най-любимите са череша конфитюр, желе, конфитюри и дори един обикновен зимен (замразена, че е) череши, които след размразяване не губи вкусовите си качества , без витаминен комплекс или вид от вида.

Ползите от череши като цяло и черешов компот в частност

Cherry е идеалното дърво, което дава идеални плодове. Дървото се е непретенциозен, не изисква специални грижи, но все още в състояние бързо и самостоятелно възпроизвеждане и горски плодове "производство" еластична, сочно, с приятен вкус, почти без излагане на болестта. Единствената неприятност, която може да бъде преследвана от любовника на череша, е присъствието в слабо презрелите череши.

Ето защо, преди да започнете да приготвяте черешко компот за зимата (или конфитюрата), задръжте плодовете на час в студена вода.

Каква полза може да донесе една човешка ръка на шепа пресни череши през лятото или чаша ароматен компот през зимата?

В прясна форма, зърната се отличават с високо съдържание на калории - това е лидер сред другите плодове в съдържанието на въглехидрати и много любители на череша казват, че е напълно възможно да се яде чиния с пресни плодове. Подобна подмяна на пълноценния обяд помага на плодовете, които желаят да отслабнат - въпрос, но те задължително използват череша като елемент от диетата на зрънце. Калориите в него са все още по-малко от, да речем, в сладкиши или сладкиши, и удоволствието от хранене - толкова, колкото и повече.

Желязото, съдържащо се в плътта, може активно да се бори с проявите на анемия. Фосфор, кобалт, сяра, бром, ванадий, бор, манган гарантира нормалното функциониране на кръвоносната система, опорно-двигателния апарат, участва активно в метаболитни процеси, се извежда холестерол от тялото.

Обърнете внимание на съдържанието на череша е доста рядък елемент на молибден: тялото е необходимо да се съпротивлява на агресивната външна среда. И това е много важно за жителите на мегаполисите и жителите на екологично неблагоприятни зони.

За бременни жени череша - ягодоплодни много ценно, тъй като тя съдържа необходимо ембрионален фолиева киселина (за предотвратяване на дефекти в бъдеще бебе), целулоза, нормализира стомашно-чревния тракт, кумарин, предотвратяване на образуването на тромби.

Чери за зимата под формата на компот, сладко, сладко - само необходимия продукт, ако семейството очаква раждането на наследника или вече имат деца. Предимствата на плодовете ще бъдат както за майката, така и за бебето, ако има време да порасне дотогава.

Чери компот - чудесна алтернатива за пазаруване на сокове, които любящите родители купуват децата си десетки литри. И тогава те се чудят защо децата имат алергия.

Опитайте се да замени тези Тетра Пак буркан с домашно череша компот, а вие не може да помогне, но забележете как бебето ще бъде по-силна и по-малко податливи на настинки (череша компот укрепва имунната система).

Компот от череши за зимата без стерилизация се използва на равна нога с малиново конфитюр и вар чай, като антипиретик за настинки.

Какво да готвя с череши за зимата

Всички полезни свойства на зрънце, ние бързо научих, сега отидете в основната част на статията - да се запознаят с най-добрите рецепти на череша compotes, конфитюри и желета. Рецептите на черешовите заготовки за зимата са многобройни и разнообразни.

Повечето домакини са склонни да вярват, че нищо не може да бъде по-удобно и полезно от череша в собствения си сок през зимата: плодовете могат да се използват като пълнеж и сок като основа за сладки сиропи. За другите най-удобният начин за съхранение е черешата в желе за зимата - тя изглежда много елегантна и има несравним вкус.

Останалите са свикнали да приготвят само компот от череши за зимата - рецепти за това са много разнообразни. Колко домакини - толкова много предпочитания. Чери във всякаква форма е добра. Да, нищо не възпрепятства домашните готвачи при наличието на достатъчен брой плодове за готвене, а едното, другото и третото. Предлагаме Ви традиционни и оригинални рецепти от череша за зимата.

Класически черешов компот

Тази рецепта е типичен пример за това, което се нарича череша за зимата без стерилизация. За да готвите такъв компот е прост, не за дълъг и вкус като прясно изпечен, ще го отворите и след една година.

Между другото, традиционната стерилизация се заменя с качествено опаковане на кутии с горещ компот. Те трябва да се охлаждат постепенно - в продължение на няколко дни. Не ги разкривайте - в противен случай цялата работа може да се обърка, компот скоро ще взриви капака.

Съотношение на компонентите:

За 400 г череша, 200 г гранулирана захар и 2 литра вода.

Как да готвя:

• череши отидете, измийте, добавете вода към саксията за готвене, поставете плодове там и започнете да готвите;
• след варене добавете захар и леко разбъркайте съдържанието;
• готваме компот за най-малко 20 минути - докато се получи богат червен цвят;
• в кутии се изсипва горещо и веднага се навиват капаци;
• обвийте бурканчетата и оставете за няколко дни.

Чери в собствен сок

Тази рецепта е подходяща за тези, които обичат черешите за зимата без захар. Запазената череша в този случай носи максимална полза и изобщо не е опасна за фигурата.

продукти:

Прясна череша (колко са).

Как да готвя:

• измита череша гъсто да се разпространи на чист сух (възможно е стерилизиран, но не е задължително) към банки, нека започне сок;
• когато забележите появата на сок, покрийте бурканите с капаци и ги изпратете на студена фурна, не забравяйте да включите огъня - банките трябва да се затоплят постепенно;
• изчакайте процеса на кипене и оставете плодовете да изливат за 5-8 минути;
• след това завъртете черешата.

Стайната температура е идеално оптимална за съхранение на такива консервирани храни.

Черешово желе без желатин

Ще направите ли сладко от череша за зимата? Докато започна стандартния процес, опитайте един от оригиналните начини за приготвяне на зимна череша, която не изисква нито желатин, нито плодове. Но се оказва много вкусно, полезно и естетично приятно.

продукти:

Чери сок и захар в съотношение: за 1 кг череши - 1,5 кг захар.

Как да готвя:

• изстискайте сок от плодове;
• добавете захар, разбъркайте добре и го изпратете на огън;
• да се заври, да се разбърква непрекъснато и да се отделя образуваната пяна;
• готвене до гъста, готови да се определи чрез пускане на желе в студена вода (ако не е издухан - време е да се отстрани от топлина);
• изсипете стерилизирани буркани, навийте се или плътно затворете.

Джем без камъни

Черешите в захар за зимата са всички видове конфитюри, на първо място. За да работите не е да стане твърде преситена, изберете по-кисели сортове череши, както и за себе си и семейството осигури удобна употреба на продукта (без да вдига купчина камъни на чиния), се подготвят сладко от череши, без костилка за зимата.

Съотношение на компонентите:

за 1 кг череши - 1 кг захар-пясък.

Как да готвя:

• от измитите череши извадете камъните и поръсете със захар плодовете;
• Изчакайте, докато черешката напусне сока;
• готвене над умерена температура за 20-25 минути, събиране на пяна;
• ако ви харесва течно сладко, една сесия за готвене ще бъде достатъчна, ако дебел - готвя 2-3 пъти, всеки път след охлаждането на череша;
• разпространява се в сухи стерилизирани буркани, се навива.

Cherry без ями за зимата - любимо лечение за чай, това е класическа рецепта, равна на която все още не е изобретен.

По подобен начин те приготвят конфитюр от череша с камък и конфитюр от череша с ванилова захар. Това е много интересна рецепта, подобна на тази по-горе. Тайната е, че в края на третото готвене в сладкото, трябва да добавите пакет ванилова захар на килограм плодове. Стойност, която разбирате: 1 кг череши - 1 пакет ванилова захар, 2 кг - две и т.н.

Но бъдете внимателни с добавянето на чист ванилин - не го прекалявайте. Ванилията е толкова ароматна, че щипката в конфитюра ще бъде достатъчна.