Как да си направим бира у дома?

Домашна мини пивоварна

Мини-пивоварна за дома е малко устройство, предназначено за самоподготовка на пенлива напитка.

Противно на общоприетото стереотип, домашно приготвена бира, произведена по този начин не е заместител на химикала, като напълно естествен продукт, който е съставен от едни и същи хмел и малц. Единствената разлика е опростената технология за готвене, която позволява да се изключат сложните процеси на ферментация и подскачане на първоначалната мъст.

В резултат на това получавате около 10 литра напълно готов за ядене вкусна и ароматна бира за 1-2 седмици.

Как работи мини-пивоварната?

Технологията на производство на бира се подобрява всяка година. Съвременната пенлива напитка е съвсем различна от аналозите, които се радват на популярност преди няколко десетина години.

Технология на производството на бираНа първо място, това се дължи на общата тенденция на глобализацията, когато масивността на продукта излезе на преден план, а на качеството му се дава второстепенна роля. От голямо значение е и желанието на производителите да намалят цената на процеса, като заменят естествените компоненти със синтетични компоненти.

В крайна сметка това води до намаляване на вкуса заради чисто практически цели, сред които ускоряване на ферментацията на бирата и увеличаване на периода на нейното съхранение.

Щастливи собственици на мини-пивоварни имат възможност да се прекъсне "порочния кръг", създаден от производителите на масова консумация на бира, отговарят на техните желания, свързани с вкусна и ароматната напитка.

Капацитетът на резервоара за домашни уреди е около 10 литра, не заема много място в кухнята и готвенето не изисква много умения.

Всичко, от което се нуждаете, е да излеете чиста вода в контейнера, да добавите специална суха смес, култура от дрожди и плътно да запечатате бурето с капак.

Приблизителни размери на домашна пивоварнаСлед няколко часа ще започне процесът на ферментация, в резултат на което се увеличава процентът на алкохол и въглероден диоксид в първоначалната пивна мъст и горчива горчивина. След 10-14 дни течността най-накрая се избистря, превръщайки се в бира.

За да получите пухкава капачка за пяна, напитката трябва да бъде допълнена с въглероден диоксид.

Можете да направите това по 2 начина:

  • поставете мини пивоварна на студено място, където за 5-7 дни ще се разпадне въглероден диоксид, образуван поради жизнената активност на дрождите;
  • изкуствено насищане на бирата с газ, добавяне от малък балон, който е поставен в горната част на бурето и работи на принципа на сифон за сода.


След като бирата стигне до състояние, тя се излива в стерилни пластмасови или стъклени бутилки и се запечатва.

Тази напитка се съхранява достатъчно дълго, тъй като живите култури от дрожди, които са в бутилката, предпазват внимателно местообитанието си и унищожават всички външни микроорганизми.

Как да изберем мини пивоварна?

Съхранение на готовата бира в стерилни бутилки

Всички видове мини-пивоварни, представени на съвременния пазар, могат условно да бъдат разделени на 2 вида:

  • комплекти подаръци;
  • устройства за лична употреба.

Първият тип е предназначен за хора, които преди това не са се срещали с бира у дома. Този комплект включва, в допълнение към основното устройство, и допълнителни аксесоари, няколко пакета със смес, колекция от популярни рецепти и др.

Вторият тип пивоварни е по-напреднал вариант, тъй като изисква бъдещият собственик да има известни познания за особеностите на процеса на приготвяне на бира, както и да предостави големи възможности за експерименти.

Комплектът може да включва средства за карбонизация, обеззаразяване и рафиниране на бира, четка за почистване на пластмасови контейнери, устройство за затваряне на бутилки и друго спомагателно оборудване.

За да бъде пивоварната малко по-евтина, се препоръчва постепенно да се купуват допълнителни елементи - може да се окаже, че стандартните компоненти ще бъдат просто неудобни в експлоатация.

Основните предимства на мини пивоварна са фактът, че тя не заема много място в дома, е лесна за използване и ви позволява да експериментирате с подготовката на пяна напитка сама.

Такъв подарък е идеален за хора, които обичат да се наслаждават на чаша качествена вкусна бира от време на време.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден
Колко може да се съхранява сок от бреза в хладилникаКолко може да се съхранява сок от бреза в хладилника
Рецептата за готвене квас от бреза сокРецептата за готвене квас от бреза сок
Как да се готви здрав бреза сокКак да се готви здрав бреза сок
Как да се отървем от миризмата на риба в апартаментаКак да се отървем от миризмата на риба в апартамента
Най-добрите домашно приготвени домашни рецептиНай-добрите домашно приготвени домашни рецепти
Как да изберем подходящата кафемашина за дома?Как да изберем подходящата кафемашина за дома?
Какво е домашно вино?Какво е домашно вино?
Домашно вино от касис - рецептаДомашно вино от касис - рецепта
Френска преса за чай и кафеФренска преса за чай и кафе
Как да почистите тапицерията на диванаКак да почистите тапицерията на дивана
» » Как да си направим бира у дома?