Да се ​​изострят ножовете на къщата?

Електрическият нож за ножовете е представен под формата на компактно устройство, работещо от мрежа с напрежение 220 V.

На тялото на щифта за електрически ножове са предвидени специални отвори за заточване на режещи предмети.

Принципи на класификация

Преди да изберете нож острие, трябва да разберете принципа на своята работа.

Някои модели са оборудвани с:

• специфични системи от магнитни и полимерни водачи, които поддържат необходимия ъгъл на острието по време на процеса на смилане;
• Слотовете са предназначени да изострят краищата от лявата и дясната страна.

Случаят на електроинструмента е пластмаса. Има дискове с диамантен прах вътре в контейнера. Те под влиянието на електрически ток започват да се въртят, осигурявайки бързо и ефективно заточване на ножовете. В този случай металните талави попадат в специална табла, разположена в долната част на острието за ножове. Кутията на електроинструмента е оборудвана с всмукателни чаши, които осигуряват надеждно закрепване на устройството към масата.

Преди да започнете заточването, острието се изправя, след това се обработва и полира.

Ножът за остриета има следните предимства:

• лекота на използване;
• ефективност;
• възможността за заточване на ножици, ками и отвертки.

Ножът за рязане на нож е избран, като се вземат предвид неговата форма и принцип на работа:

• едностранно заточване;
• класическо заточване на острието от двете страни;
• механичното устройство, нивото на заточване на острието зависи от физическите усилия на потребителя;
• електрически острилка нож, работещи от мрежата.

Най-новите устройства се използват на полупрофесионално и професионално ниво (разликата е скоростта на работа).

Правила за подбор на устройства

Изборът на електрическа енергия е необходим предвид броя на заточените ножове.

При такива устройства има 2 режима на работа:

• заточване на острието;
• ножове за полиране (поддържайте острието в остри състояния без заточване).

Специалистите препоръчват закупуването на универсално електрическо оборудване При избора на устройство се обърне специално внимание на следните критерии:

• ъгъл на заточване (за японските ножове стойността на този индикатор е 15 °, за европейските ножове - 20 °;
• възможността за заточване на назъбения нож;
• материал, от който е направен диска.

При избора на абразивно вещество се обръща внимание на времето за обработка и обема на метала, който се отстранява от острието:

• диамант - насърчава бързото и ефективно отстраняване на метала, материалът е устойчив на абразия;
• карбид - допринася за заточването на остриета за 3-4 шипа;
• керамика - по-често се използва за полиране и подобряване на острието;
• Стоун Арканзас - дава на ръба на острието максимална острота.

Преди да изберете източник на захранване, помислете за производителя:

1. Американската компания Work Sharp. Продуктите на компанията имат дълъг експлоатационен живот. В основния комплект има водещи и набор от абразивни ленти.
2. Kyocera. Производителят обръща особено внимание на безопасността и с помощта на вградена сешоар устройството се почиства лесно.
3. Избор на готвачи (минимален риск от неправилно заточване на острието).
4. Taidea. С помощта на продуктите на тази фирма се извършва висококачествена обработка с големи абразиви и полиране на ножове.

Самоизработено устройство

Ако е необходимо, устройството може да бъде сглобено от импровизирани средства.

Електрическият нож острие със собствените си ръце се прави, като се вземат предвид предстоящите товари и с помощта на следните материали:

• каналът 80 е дълъг 25 см;
• българският;
• диск за метал;
• рулетка;
• магнити.

В канала направете жлеб за магнити 2 мм дълбоки и 10 мм широки, със сила на задържане 3,2 кг. След това резбата M10 се отрязва. Втулката с резба е фиксирана под шестоъгълника.

Вътре, гайката M8 се заварява чрез заваръчна машина. В него завийте втулката с болта. Първият елемент на острилка нож със собствените си ръце е представен под формата на капачка от мотора от колата.

За да се подчертае ножът, се използва плоча с размер 80х70 мм. Следващата стъпка е да инсталирате пружината. Трябва да се натисне с малко усилие.

За да подготвите острието за работа, имате нужда от бар. След това ножът е прикрепен към магнита. Острието се изостря от движенията върху себе си. Когато острието се заточи, гнездото се отрязва от себе си. За да смилате ножа, се препоръчва да използвате друго устройство.

Съвет на специалистите

Керамичните ножове са изработени от цирконий. Този материал заема третото място след диаманта и корунд. Правилната работа на керамичния нож осигурява дълъг живот (без заточване).

Експертите смятат предимствата на такива режещи предмети:

• без драскотини;
• ниско тегло;
• отсъствието на химическа реакция в взаимодействието на храната и керамиката.

При заточване на стоманения и керамичния нож е необходимо да се възстанови рязкостта на ножа, без да се повреди структурата му. За тази цел се препоръчва:

• включете електрическия щифт в мрежата;
• поставете ножа в жлеба;
• задръжте по дължината на острието за 8 секунди (не можете да натиснете ножа);
• в процеса на заточване се препоръчва промяна на ширината на жлеба.

За да се удължи експлоатационния живот, е забранено да се огъва и удря с нож.

В процеса на рязане на твърда храна ръбът се счупва. За да предотвратите възникването на чипове, се препоръчва периодично да наточвате ножа.