Струва си да си купите табелки с индукционна плоча на индукционната печка

За да разберете какво е индукционна пластина, представете си следната ситуация. Събрани, за да приготвите храна, включете електрическата печка и излейте вода в тигана. По това време неспокойно бебе тича в кухнята и случайно хваща ръцете си над плота. В случай на конвенционална електрическа печка кутията ще завърши с изгаряне, но ако имате индукционна готварска печка, бебето няма да почувства дори приятна топлина.

Повърхността на индукционната плоча остава студена, докато ястията се поставят върху нея

Индукционната печка е по-безопасна от стъклена керамична чиния или обикновена чиния с чугунени палачинки. Устройството се основава на явлението електромагнитна индукция - възникването на електрически ток в затворен контур поради промяна в магнитния поток, преминаващ през тази верига. Благодарение на английския физик Майкъл Фарадей, целият свят знае за явлението електромагнитна индукция. Развитието на приложението на електромагнитната индукция започва през 1831 г., когато Фарадей открива своето откритие. Сега е доста трудно да си представим модерен живот без трансформатори - те се използват на всяка крачка. Индукционна плоча или индукционна печка е един и същ трансформатор. Повърхността на плочата е стъклокерамична. Под него има индукционна намотка, под която протича електрически ток с честота 20-60 kHz. Индукционната намотка е първичната намотка, а съдовете, поставени върху плочата, са вторични намотки. Токовете на индукция се поставят в дъното му. Затоплящи ястия и следователно продукти, които са в него. Тавата, тиганът се нагрява и стъклената керамична повърхност, която се намира между нагревателния елемент и съдовете, се нагрява вече от чиниите.

Чрез индукционно нагряване топлинните загуби са минимални и съдове скорост на нагряване е значително по-висока от плочи и котлони други видове (включително котлони с халогенни нагреватели). Така че ефективността на нагряване на стъклокерамичната повърхност е 50-60, газовата плоча - 60-65. Индукционното отопление има ефективност около 90.

Принципът на индукционната зона за готвене е прост и ефективен

Индукционната плоча се появи в семейните кухни през 80-те години на ХХ век. Тогава се създава серийно производство на табели под марката AEG. Първите индукционни плочи са много скъпи. Но те не са били по-голямо търсене не само заради високата цена на устройството, но и поради факта, че потребителят принадлежи на иновациите в областта на готвене изключително предпазливи. Сега, когато домакините вече добре знаят какво е индукционната плоча, обратната връзка на тези плочи е по-вероятно положителна. Но има хора, които вярват, че индукцията в кухнята не е мястото. Вероятно възникват съмнения, че при готвенето на храна върху такива плочи се изискват специални ястия с феромагнитни свойства.

За ястия с феромагнитни свойства не е нужно да се преследвате в специализирани магазини. И няма нищо опасно за здравето във феромагнитните свойства на съдовете. Това са обикновени саксии и тигани, към които се привлича магнит. Ако е привлечен от емайловия тиган, той е подходящ за употреба в индукционна печка. Но във всеки случай е невъзможно да се използват алуминиеви или медни прибори. Не поставяйте чинии от керамика, мед, стъкло, порцелан. Но тигани и тигани от "чугун" са подходящи.

• Дъното на съдовете трябва да е с диаметър най-малко 12 см. Тогава зоната на контакт с плота ще бъде достатъчна.
• Обърнете внимание на маркировката, като правило, производителите информират потребителите за феромагнитните свойства на съдовете, като използват специални символи.
• Дебелината на дъното трябва да бъде от 2 до 6 mm.
• Цените на добри ястия за индукционна плоча са приблизително следните: тиган 2-3 хиляди рубли, тиган - 3-4 хиляди рубли (в зависимост от размера).
• Това ястие може да се използва и на конвенционални плочи. Но това е малко вероятно, ще бъде важно за вас, ако плота на индукция е вече заето мястото на чест в кухнята, както и обичайните електрически отиде на почивка. Но има комбинирани индукционни готварски повърхности, в които има както конвенционални, така и индукционни горелки. Ако предпочитате това, можете да използвате съдовете за всички горелки.

За използване върху индукционна плоча, емайлирани съдове, от "неръждаема стомана", чугун

Най-известните производители на готварски прибори за индукционни печки са Fissler (Германия) и Woll. Те произвеждат не само тенджери и тигани, но и тенджери, вакуси, фурни, кофи. Wollware е ръчно изработен, има титаниево-керамично незалепващо покритие, дебелината на дъното е 10 мм. Съдовете на тези компании не са евтини, те са предназначени за потребители, за които качеството е по-важно от спестяването. Висококачествени чугунени чинии за индукционни плочки се произвеждат от Hackman (Финландия). Ако се интересувате от ястия, които са по-евтини, обърнете внимание на Tefal (Франция), 4U Inox, Privilege Pro, Classica Inox, Pro Series. Контейнерите и тиганите на чешката фирма "Тескома" са ястия с индукционно дъно от неръждаема стомана на цена от 2 хил. Рубли.

Първо, висока скорост на нагряване. Дъното на съдовете се отоплява, а не повърхността на печката, затова спестява време за готвене. На второ място, електричеството се запазва. Индукционната печка консумира значително по-малко електроенергия от конвенционалната готварска печка. В края на краищата токът се изразходва да не загрява спиралата, а само да създаде магнитно поле в индукционната намотка. Трето, индукционните печки са безопасни. Никога няма да изгорите на повърхността им и никога няма да направите огън, дори да забравите да изключите котлона и да извадите съдовете. В края на краищата, без гърне или тиган на горелката, нищо няма да се нагрее. Няколко секунди след края на готвенето, повърхността, в която стоеше тиганът, не е гореща, а топла.

Храната, приготвена на индукционна готварска печка, е абсолютно безопасна, така че всички съмнения могат да бъдат отхвърлени

Повърхността на индукционните печки разпознава наличието на съдове за готвене на горелката автоматично, а също така автоматично се настройва на диаметъра на дъното.

Индукционната плоча има няколко програми за готвене. Ако някаква храна случайно падне върху повърхността на готвене или върху повърхността на печката, тя няма да гори, тъй като повърхността не се нагрява. Табелата е привлекателна на външен вид и лесна за грижа. Ако нещо се разлее, достатъчно е просто да го избършете с мека кърпа. Много любовници биха искали да видят това чудо на технологията в кухнята си, но има и такива, които са сигурни, че индукционната печка е опасна.

Недостатъците на индукционните панели се състоят само в това, че по време на работа на плочите е невъзможно да се използват чинии от алуминий или стъкло. Не се препоръчва да поставите плота над другите вградени уреди от метал (например фурна). Но основният недостатък на индукционната печка е нейната висока цена в сравнение с други видове плочи. Обикновено средните потребители не могат да си позволят такава табелка точно поради високата си цена.

Оригиналният и смел експеримент показва, че на индукционната повърхност се нагряват само чиниите

Основният критерий на недоверие от страна на потребителите е най-високата цена на индукционни котлони и работа механизъм, което е разбираемо, не е за всеки. Има мнение, че магнитното поле има отрицателно въздействие върху човешкото здраве. Но производителите твърдят, че магнитно поле, което се създава от индукция готварски печки, нискочестотна и не може да донесе вреда за човешкото здраве, включително тези, които носят пейсмейкър, но това е по-добре да бъдат безопасни и да не се приближава операционна индукция печката на по-малко от половин метър. Или не използвайте въобще готварска печка.

Изявлението, че индукционната печка причинява вреда, не е без основание. В крайна сметка се създава вихрово магнитно поле. Обаче щетите не са нищо повече от вреда на мобилните телефони (и ние ги притискаме към главата, когато говорим). Митът за вредното излъчване на индукционни готварски печки е най-популярната "история на ужасите" за това устройство. Храната, приготвена на индукционна печка, не е абсолютно радиоактивна. Виничните токове, които се създават по време на работа на плота, са локално ограничени до тялото на уреда. Вече на разстояние 30 см от повърхността на плочата ефектът от полето е нулев.

На руския пазар, за съжаление, няма много избор индукционни готварски печки. Оптимално съотношение цена / качество са пластините на AEG-Electrolux. Той външно не се различава от обикновената електрическа готварска печка със стъклена керамична плоча. Цената на устройството е 27-28000 рубли. Electrolux EKD 513502 X - това е пълноценен пластмасов плот, чиято широчина е 50 см, с индукционна плоча и фурна. Има индикация за остатъчното отопление на горелките. Те в края на краищата се нагряват от съдове и след прекратяване на подготовката на храната все още остават осезаемо загряти. В центъра те загряват до 90-100 ° C, а в краищата - до 25-40 ° C. Други плочи с индукционна повърхност на руския пазар не са представени. Вярно е, че има друга италианска техника ILVE, но цените за индукционни готварски печки на този производител започват от 100 хиляди рубли. Всички останали са индукционни котлони, които могат да бъдат закупени на цена от 17 хил. Рубли. Вградената вградена индукционна керамична стъклена керамична плоча се предлага в магазините за домакински уреди в широк диапазон. Обмислете най-популярните модели сред потребителите.

Под марката BOSCH на руския пазар има няколко индустрии с четири пръстена за готвене. Те са панели с различен дизайн с различен брой нагревателни зони. Има модели, при които всички горелки са индукционни, а има и такива, където два от тях са "конвенционалните" стъклокерамични котлони HiLight.

Индукционната плоча BOSCH PIN675N14E е привлекателна, удобна и ефективна

Изборът на индукционната плоча от BOSCH обръща внимание на модела BOSCH PIN675N14E, който има четири индукционни горелки, но двете зони за готвене отляво се комбинират в едно. Те могат да работят като една зона за отопление (за големи тигани или тенджери) и като две различни. Това е зоната на FlexInduction. Отбележете още едно удобство на индукционния панел от BOSCH - функцията PowerBoost, която може да бъде активирана за всяка горелка. Това увеличение на мощността с 50, за да се намали времето за готвене. Допълнителното захранване се "заема" от съседната отоплителна зона. Освен това има функция за разпознаване на съдовете на горелката - тя се "вижда" от електронните сензори, те също така определят нейните размери. Ако на горелката няма съдове за готвене, захранването автоматично се изключва. Интелигентната повърхност за готвене също така "примирява" доставената мощност с размера на съдовете, за да спести електроенергия.

Управление на повърхността за готвене BOSCH PIN675N14E докосване. Има цифров дисплей за степента на отопление и настройка на мощността в 17 стъпки. Цената на такъв плот е около 33 000 рубли.

Цената на модела Hansa BHI64383030 - около 13 000 рубли. Това е най-достъпната готварска печка с четири индукционни горелки. Максималната мощност на този модел е 3,5 kW, така че ще отговаря на тези, които живеят в апартамент със стари кабели. Въпреки факта, че общата мощност на всички котлони е 4,5 kW, тя е ограничена до саморегулиращ се EGO модул до 3,5 kW. Свързването на индукционната плоча Hansa BHI64383030 е еднофазно, което е безспорно предимство. Не е необходима допълнителна подготовка на електрическата мрежа - плота работи с технологията PlugPlay, за да започне да се използва, просто трябва да бъде включена в контакта. Също така отбелязваме функцията Booster (увеличаване на мощността на всяка горелка с 50), защита от прегряване (автоматично изключване), функцията за разпознаване на наличието на чинии и нейните размери, таймер.

Индукционната плоча Hansa BHI 64373030 има неоспорими предимства

Hansa BHI 64373030 - комбинирана индукционна плоча. Има две горелки с индукционни нагревателни зони и две HiLight горелки, които достигат максимална температура за 7-10 секунди.

Котлето Zanussi ZXE 66 X струва почти същото като посоченото по-горе Hansa. Но тя има две индукционни котлони и две редовни (усилена зона), а една необичайно има две нагревателни зони, което го прави възможно да се използват чинии с различни диаметри и не си губете енергия напразно. Има функция на "автоматично кипене". Потребителят може да зададете желаната степен на отопление и да изберете работоспособността, в определен срок на горелката работи на пълна мощност, а когато сензорите ще се отчита температурата на кипене, и съдържанието на тигана леко pokipit, котлона автоматично ще се върнат към определена от потребителя ниво на мощност, ястието ще продължи да се подготви.

Контролът на плота е чувствителен на допир, има функция за блокиране на повърхностното управление и автоматично изключване при прегряване. Освен това има таймер, който доставя акустичен сигнал.

Комбинираният индукционен панел Zanussi ZXE 66 X изненадва с многофункционалността си

В нашата страна можете да си купите и индукция на повърхността AEG, Electrolux, Neff, Gaggenau, Samsung, Siemens, Gorenje, Siemens, Kuppersbusch, Siemens, Whirlpool, Smeg, Kaiser, De Dietrich, CATA, Miele, ILVE. Продават се не само четири котлона, но и два котлона, пет котлона и едно горелка. Има и индукционни WOK-пръстени, които могат да бъдат сегмент на плота или отделен елемент.

Параметрите за свързване на аспирационната плоча и изискванията за монтаж са описани в инструкциите, приложени към уреда. Препоръчително е да свържете плота към електрическата мрежа чрез отделен кабел от електрическия панел. В този случай трябва да се монтира допълнителен предпазител. Връзката към панела може да бъде или без мрежа, или с извод с подходящо захранване. Дупката в горната част на масата под плочата се нарязва с помощта на мозайката, но първо трябва да маркирате мястото с молив и шаблон.

След като дупката в плота е направена, ръбовете с нарушение на защитния слой трябва да бъдат третирани със специален агент за работните плочи на частиците - прозрачен силиконов уплътнител. Необходимо е и запечатване, което предотвратява навлизането на влага и малки отпадъци в повърхността на готвене.

Когато подготвителната работа завърши, плотът може да се фиксира на място и да се свърже към електрическата мрежа. Използвайте специални скрепителни елементи. Проверете работата на индукционния панел, като поставите съдовете, пълни с вода върху повърхността на горелката. Не забравяйте, че съдовете трябва да имат феромагнитни свойства (да привличат обикновени магнити към себе си).

Индукционната плоча е много удобна, лесно се поддържа чиста, а ястията, приготвени на нея, заслужават най-високото похвала

Технологията на индукционно нагряване в кухненските печки и котлони е една от най-модерните за днес. Те гарантират безопасността на потребителя поради малката отопление на горелките. Те спестяват време за готвене, поради висока ефективност при индукционно нагряване. Те пестят електроенергия. Единственият недостатък на индукционните плочи е тяхната висока цена, като цяло такива панели са все още по-скъпи от конвенционалните. Ако говорим за свободно стояща чиния, има и асортимент от нещастия. Но никой няма да спори с факта, че индукционното отопление дава допълнителни удобства, но фактът, че е необходимо да се плати за тях, е съвсем нормално. Оставете вашата кухня да бъде удобна и модерна!