Консервирани ябълки в сироп за рецептата за рязане на зимата

Лятото е страхотно време за събиране на плодове и зеленчуци. Как да направите консервирани ябълки, за да се насладите на прекрасния им вкус през зимата - долупосочените рецепти за готвене.

Консервирани ябълки в сироп

Продукти: 2,5 кг плод, няколко литра вода, захар - 500 грама, чаена лъжичка лимонена киселина.

1. Отлепете ябълките и ги разделете на няколко равни части, като отстранете семената.

2. Вкарайте вода с гранулирана захар на кипене, сложете лъжица "лимон" в разтвора.

3. Добавете всички ябълки към сиропа, намалете топлината и задръжте в сиропа в продължение на две минути, но не го привеждайте в кипяща форма.

4. В трилитров буркан поставете всички плодове, сиропът отново донесе в точката на кипене, 1-2 минути, за да се излее и сипете ябълки към тях. След това навийте и обвийте буркана с обърната форма.

Ябълки, консервирани в собствен сок

Можете също да накиснете ябълки в собствения си сок, като използвате консервант от корен от женско биле! За да направите това, вземете един трилитров буркан, изплакнете и олеснете ябълките и ги разцепете, нарязайте ги на четири равни части и ги добавете към буркана. След това в един литър вода сложете малко сол (една чаена лъжичка) и налейте плода с тази вода. Изчакайте около 5 минути.

Това се прави, за да се гарантира, че ябълките не потъмняват. След като излеете, трябва да източите цялата вода и да изплакнете плодовете внимателно в чиста течаща вода (например, от кран), след това го добавете в тигана с вряща вода и опитайте 2-3 минути.

Приготвяме маринататен разтвор, състоящ се от ябълков сок и сух корен от женско биле (грам 3-5). Поставете отново ябълките в буркана, като поставите и 3 малки листа от Schisandra и 1 малък клон от лимонов балсам.

Напълнете всички съставки с вряща вода и след това навийте буркана. Малък трик: Ако поставите 10-15 грама ядлива сол в бурканче, сокът от консервирани ябълки може да се използва като гарнитура. Ако не добавяте и не правите, според тази рецепта, тогава сокът всъщност ще бъде ябълков компот.

Консервирани ябълки с лобули

Това ястие се приготвя без добавяне на захар - консервираните ябълки са много вкусни и полезни. Сортирайте всички плодове, като изберете добре узрели ябълки, изплакнете ги под кранчето и оставете водата да се отцеди. След това извадете кората, като използвате нож от неръждаема стомана за това.

Нарежете ябълките на четири части и отстранете сърцевината с педикала, както и гнило или повредени области. Разтваря малко сол в един литър вода и натопи ябълки в продължение на 10-12 минути в това решение, така че да запазят своя цвят и да не потъмняват. Следващата стъпка: Бланширане на ябълки: минути 10, съхранявайте плодовете във вряща вода.

След бланширане трябва да ги охладите малко и да ги поставите в предварително стерилизирани буркани. Изсипете вряла вода, покрийте и стерилизирайте за максимум 10-15 минути. Банките се запушват и се охлаждат при стайна температура.

Ябълки, консервирани половини

Много необичайна рецепта за консервиране на ябълки за зимата. За подготовката ще се наложи следното: 2-2,5 кг пресни твърда ябълка, чаша захарен сироп от плодовете (можете да използвате всякакви плодове: ягоди, боровинки, череши, и т.н.), няколко скилидки и неща съвсем малко канела.

1. Ябълките се измиват, почистват от семена и се нарязват на половина.

2. 3-литрова кутия се загрява в микровълнова фурна.

3. Поставете всички ябълки в готовия буркан, колкото искате.

4. След това добавете канела и карамфил.

5. Вряща вода залейте ябълките, покрийте ги със стерилизиран капак и оставете да се варят за около 18-20 минути.

6. Изсипете вода от буркана в тенджера, сложете захар и сироп на зрънце в тенджера с вода, пригответе го в кипяща станция и след това го изсипете в бурканче. Очакваме 9-10 минути.

7. За пореден път ние произвеждаме същата процедура, заливаме кипене разтвор на самия връх на кутията и се обръща.

8. Обърнете го, поставете го за охлаждане. Ябълките придобиват цвета на сироп от зрънце и също променят вкуса.